JEFE DE OPERACIONES CATERING NUEVO

Jefe de Operaciones de Catering

Responsable de coordinar y supervisar las operaciones de producción, logística y servicio de catering, garantizando altos estándares de calidad, seguridad alimentaria (HACCP) y máxima satisfacción de nuestros clientes.

Principales tareas y responsabilidades:

• Planificar y supervisar la producción y distribución de servicios de catering.

• Coordinar equipos de cocina y servicio, asignando recursos y turnos.

• Controlar la implementación de normas HACCP y protocolos de higiene.

• Gestionar presupuestos, costos operativos y negociación con proveedores.

• Optimizar procesos logísticos para mejorar eficiencia y rentabilidad.

Requisitos:

• Título de tercer nivel en carreras administrativas, gastronómicas, hoteleras o afines.

• Experiencia previa en gestión de operaciones de catering o alimentos y bebidas.

• Conocimientos sólidos en seguridad alimentaria y sistemas HACCP.

• Capacidad para liderar equipos multidisciplinarios en entornos dinámicos.

• Manejo de indicadores de gestión, control de costos y planificación.

• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles según la operación.

Beneficios:

• Oportunidades de desarrollo profesional en empresa en crecimiento.

• Participación en proyectos de catering corporativo y eventos especiales.

• Entorno colaborativo orientado a la mejora continua.

• Políticas de capacitación interna en gestión y seguridad alimentaria.

• Condiciones competitivas acorde al mercado local.

Principales Habilidades:

• Liderazgo y gestión de equipos.

• Planificación y organización operativa.

• Orientación a resultados y control de costos.

• Comunicación efectiva con clientes y proveedores.

• Resolución de problemas y toma de decisiones.

• Capacidad de trabajo bajo presión.

Recuerda que al dar clic en POSTULARME deberás completar tus evaluaciones en tu página de candidato. La postulación estará completa una vez que termines todas las evaluaciones