CHEF EJECUTIVO NUEVO

Chef Ejecutivo – Guayaquil

Nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo con visión estratégica, creatividad culinaria y sólida experiencia en la gestión operativa de cocinas profesionales, liderando equipos y garantizando altos estándares gastronómicos y de servicio.

Principales tareas y responsabilidades:

• Dominio de gastronomía ecuatoriana y tendencias internacionales para menús innovadores.

• Diseñar y actualizar el menú alineado con la propuesta gastronómica

• Supervisar la operación integral de cocina y el cumplimiento de estándares.

• Gestionar costos, inventarios y proveedores para optimizar la rentabilidad.

• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad.

Requisitos:

• Formación en gastronomía o áreas afines.

• Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo o posición similar.

• Sólido manejo de costos, fichas técnicas y control de mermas.

• Conocimiento de cocina internacional y tendencias culinarias.

• Disponibilidad para visitar diferentes puntos.

• Residir en guayaquil.

Beneficios:

• Salario competitivo acorde al mercado y beneficios corporativos.

• Oportunidad de liderar el desarrollo gastronómico.

• Entorno profesional colaborativo y orientado a la excelencia.

• Participación en la creación de nuevos conceptos y proyectos.

Principales Habilidades:

• Liderazgo estratégico y gestión de equipos.

• Creatividad culinaria e innovación constante.

• Planificación, organización y orientación a resultados.

• Gestión de costos, negociación y análisis financiero básico.

• Comunicación efectiva y trabajo colaborativo.

• Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad.

• Enfoque en experiencia del cliente y mejora continua.

Recuerda que al dar clic en POSTULARME deberás completar tus evaluaciones en tu página de candidato. La postulación estará completa una vez que termines todas las evaluaciones